Wait… What?

Een gezond recept dat smaakt als pizza? Ja, zeker! En nee, het is niet een ge-hyped iets maar gewoon de waarheid. Courgette is namelijk één van de meest vullende groente die je overal kan krijgen. Combineer het met onderstaande ingrediënten en je hebt een heerlijke courgette bootje, die smaakt als pizza!

Mocht je geen pizza of kaas lusten – ja, ik weet het, maar deze mensen bestaan echt – dan kan je bijvoorbeeld de kaas weglaten en kiezen voor ei- en patatkruiden. Dat is sowieso een aanrader voor in je kruidenkastje, gewoon te halen bij de Jumbo!

Dit heb je nodig

  • 1 courgette
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 blikje tonijn
  • geitenkaas

Verwarm je oven alvast voor op 180 graden

Zo maak je het

Halveer de courgette en haal in het midden van de doormidden gesneden courgette wat weg. Dit wordt je bootje voor je kaas en tonijn.

Meng de tomatenpuree met de tonijn in een kommetje en smeer dit over de courgette. Beetje aandrukken!

Snij de geitenkaas in plakjes en plaats deze over het mengseltje.

Plaats de courgette voor ongeveer 25 minuten in je voorverwarmde oven.

Je kan nog snoeptomaatjes, komkommer of andere lekkernijen toevoegen. 

Macro’s

Dit recept is héél macro friendly! Uiteraard afhankelijk van de producten die je gebruikt. Ik kwam met de ingrediënten (80 gram tonijn, 40 gram geitenkaas, 70 gram tomatenpuree en 1 courgette) uit op

347 kcal

36 gram eiwit

17 gram koolhydraten

14 gram vet

Tip voor nóg minder kcal, is de geitenkaas vervangen voor bijvoorbeeld Slankie Smeerkaas.

Alle credits voor dit recept en de tips gaan naar Femke van Femme Valerie

Eetsmakelijk!